La ricetta Spaghetti con le acciughe fresche e il pangrattato è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Sicilia e della Calabria. Questo piatto racchiude in sé i sapori più autentici del mare, con l’acciuga fresca che dà un tocco di salinità e di freschezza, unita alla croccantezza del pangrattato tostato. Solitamente viene gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Inizia tritando l’aglio e la cipolla bianca,poi soffriggili in olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le acciughe fresche, le alici e il prezzemolo tritati, e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- In un’altra pentola, cuoci gli spaghetti al dente, poi scolali e aggiungi il condimento preparato.
- In una padella, tosta il pangrattato con i pinoli finché non sarà dorato.
- Unisci il pangrattato tostato agli spaghetti, aggiungi il sale e un goccio di vino bianco.
- Mescola bene e servi immediatamente.
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