La ricetta Bomboloni è una tradizione italiana che affonda le radici nella pasticceria artigianale. Questi dolci fritti, tipici delle regioni del Nord Italia, sono conosciuti per il loro sapore dolce e la loro consistenza soffice. Vengono solitamente gustati come snack o dessert, spesso accompagnati da una tazza di caffè o tè.
- Iniziate a preparare i Bomboloni sciogliendo il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida, aggiungendo un cucchiaino di zucchero.
- In una grande ciotola, unite 500g di farina 00, il sale, le uova, la panna fresca e il composto di lievito.
- Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividete l’impasto in piccole palline e lasciatele riposare per altri 30 minuti.
- Fritte le palline in olio caldo e poi servitele cospargendole di zucchero.
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