La ricetta Fagioli con salsiccia in umido
Il piatto tradizionale italiano Fagioli con salsiccia in umido è un classico della cucina regionale italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi invernali quando la salsiccia è tenera e il condimento è gustoso. Il gusto intenso e denso dei fagioli combinato con la fragranza della salsiccia porta in tavola un sapore unico e riuscito.
Preparazione
- Prendere un cipolla e tre foglie di aglio e soffriggere in poco olio fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere quattro salsicce tagliate a pezzi e cuocere finché non sono caramellate.
- Aggiungere due patter di polpa di pomodoro, un paio di menti tritate e un cucchiaino di pepe e mescolare bene.
- Aggiungere due tazze di acqua e un bicchiere di vino e portare il tutto a ebollizione.
- Aggiungere due tazze di fagioli cannellini cotti e mescolare bene.
- Far cuocere per almeno un’ora e un quarto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sia raggiunto il gusto desiderato.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo e peperoncino piccante.
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