La ricetta MELANZANE AL FORNO è un classico della cucina mediterranea, originaria della Sicilia e del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, con la melanzana al centro della scena. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma la ricetta può essere personalizzata con variazioni e accostamenti di sapori. Solitamente, le MELANZANE AL FORNO sono servite come contorno o side dish durante le cene estive, accompagnate da piatti di carne o pesce.
- Lava le melanzane e tagliale a fette sottili.
- In una ciotola, mescola l’olio, l’aglio tritato, il peperoncino e la menta.
- In una teglia, crea uno strato di melanzane,poi coprile con la miscela di olio e aromi.
- Ripeti lo strato di melanzane e aromi fino a esaurimento degli ingredienti.
- Condire con sale e olio.
- Metti la teglia in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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