La ricetta Penne con zucchine e gamberetti al curry è un piatto originario delle fusion cuisine, che combina i sapori freschi delle zucchine e dei gamberetti con la nota piccante del curry. Questo piatto è ideale per le serate estive, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante. Solitamente gustato in occasione di cene informali con gli amici o in famiglia, questo piatto è facile da preparare e si presta a numerose varianti.
- Inizia tritando l’aglio e soffriggendolo in olio, finché non sarà dorato.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e falle cuocere finché non saranno morbide.
- In una ciotola, mescola il curry con la panna fresca e l’amido di mais, fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il composto al tegame con le zucchine e gli aglio, e fai cuocere finché non sarà addensato.
- Cuoci le penne in abbondante acqua salata, finché non saranno al dente.
- Scolale le penne e aggiungile al tegame con il composto di curry e le zucchine.
- Incorpora i gamberetti, precedentemente sciacquati e asciugati, e fai cuocere finché non saranno rosa.
- Condisci con pepe e sale a piacere.
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