, una ricetta classica della cucina italiana, solitamente servita a pizza e contorno. Questo piatto semplice e rustico è amato da generazioni di cuochi e non solo.
Saporiti e unici, queste polpette sono abbinabili a qualsiasi insalata della stagione e sono ideali per accompagnare un bel bicchiere di vino. Un vero classico!
- cogli e affetta il pane in piccoli cubetti.
- in una ciotola sbatti le uova e unguola le ramoracce.
- taglia la verdura a pezzetti da servire alla fine e condisca la carne con sale.
- incidere l’uovo su un piatto e immergi il pane fino a farlo assorbire il composto.
- unisci le verdure cospargile con sale, e inserisci la carne macinata compresa nel composto.
- aggiungi le ramoracce, cospargile con sale e mescolale con le uova precedentemente pestate.
- prepara un pentolino con l’olio, ed effettua delle palline simili a delle frittelle.
- agguanta le polpette, cospargile con Parmigiano che abbiano un aspetto appetitoso.
- versa un po’ di olio nelle pentolaccie.
- messo i pomodorini sempre nella pentola, e termina con olio.
- infine inserisci la pentola e agguanta le polpette a cottura.
- solo cottura posizionare le prime ramoracce e potretti adagiarle sopra, poi guarnire con le ramoracce già precedentemente tagliate
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