La ricetta Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche è un dolce classico rivisitato per essere accessibile a tutti, anche a coloro che soffrono di intolleranza al glutine. Originario della Francia, il piatto è noto per la sua presentazione capovolta, che mostra le ciliege caramellate sulla superficie. I sapori tipici di questo dolce sono il dolce del caramello e delle ciliege, accompagnati dal gusto delicato della vaniglia.
La Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche è solitamente gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un pentolino, sciogliere il burro e lo zucchero per preparare il caramello, mescolando fino a ottenere un colore dorato.
- Aggiungere le ciliege fresche al caramello e cuocerle per alcuni minuti fino a quando non sono ben caramellate.
- In una ciotola, mescolare la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia.
- Aggiungere la panna da montare e mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e sistemare le ciliege caramellate sulla superficie.
- Infornare la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata e soda.
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