La ricetta Quiche agli asparagi stracchino e pancetta coppata è una delle più apprezzate della tradizione gastronomica francese. Originaria della regione dell’Alsazia, questo piatto è conosciuto per la sua delicatezza di sapori e la sua presentazione elegante. Il gusto fresco degli asparagi, la dolcezza del formaggio stracchino e la sapidità della pancetta coppata si fondono insieme per creare un’esperienza culinaria unica. Solitamente, viene servito come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.
- Prendi 1 confezione di pasta sfoglia e stendila in una teglia da forno imburrata.
- Lava e asciuga 500g di asparagi, rimuovendo la parte bianca e tagliandoli in pezzi.
- In una padella, soffriggi 4 fette di pancetta coppata con 2 cucchiaini di pepe nero fino a quando non saranno croccanti.
- In una ciotola, sbatti 4 uova con 150g di stracchino e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi gli asparagi e la pancetta cotta nella ciotola e mescola bene.
- Versa il composto sulla pasta sfoglia e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
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