La ricetta Ricetta – Timballo di riso con zucchine e gamberi è un classico piatto mediterraneo che si presta alla variante e al gusto personale. Originario delle regioni del sud Italia, questo timballo è un invitante mix di sapori e texture, con il riso cremoso, le zucchine soffiate e i gamberi teneri. Di solito viene servito caldo, come primo o secondo piatto, in un contesto informale tra amici o in famiglia.
- Prepara il riso seguendo le istruzioni del pacchetto e lascia raffreddare
- Scegli le zucchine più fresh e tritalle a pezzi grossi
- Soffrigge gli spicchi di aglio e i gambi di porre in un po’ d’olio
- Aggiungi i gamberi, il pepe nero e il peperoncino e soffrigge finché non sono teneri
- Fase il riso con i gamberi e le zucchine, aggiungendo sale, pepe e un pizzico di pangrattato
- Aggiungi uova e formaggio grattugiato, mescolando bene per uniformare il composto
- Cooka il timballo in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il riso è dorato e ben cotto
- Sforna il timballo e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire
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