La Ricetta Plum cake classico è un delizioso dessert tradizionale che si ispira all’ospitalità britannica. Questo Piatto è originario dell’Inghilterra e di altre regioni europee del Nord, dove è tradizionalmente servito durante le feste natalizie. Il sapore dolce e complesso del Plum cake classico è caratterizzato da un mix di zucchero, uova e frutta secca, che conferisce al piatto un tocco caldo e autunnale.
- Mettere a bagno le mandorle in acqua tiepida per circa 30 minuti.
- Infarinate gli spilloni e tagliare a metà la mandorla.
- Mettere lo zucchero, le uova e il burro in un recipiente, mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia, la farina e il lievito, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle tagliate a metà e la granella di zucchero e mescolare bene.
- Preparare la ciotola imburrata e capovolta con carta da forno e distribuire l’impasto con un spatola, levigandolo uniformemente.
- Infornare in forno a 180°C per circa 40/45 minuti, verificare la cottura con una levetta.
- Astensione dal forno, lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di trasferire sul piano di lavoro e guarnire con zucchero a velo.
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