La ricetta Millefoglie di melanzana con salmone è un piatto estivo fresco e leggero, ideale per essere gustato durante una cena estiva in giardino o sulla terrazza. La sua origine è probabilmente italiana, dove la melanzana è un ingrediente molto comune, e il salmone è spesso aggiunto come tocco di classe. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della melanzana cotta al forno con il sapore del salmone fresco e il profumo della salvia.
Per preparare questo piatto seguendo questa ricetta, procedi come segue:
- Prepara le melanzane, tagliandole a fette sottili e cuocendole al forno con dell’olio e dell’aglio finché non sono teneri.
- Prepara la millefoglie, tagliandola a striscioline sottili e friggendola in olio caldo finché non è croccante.
- Mixa il pangrattato con la rucola, il sale e il pepe per creare un condimento saporito.
- Assembla la millefoglie, alternando le fette di melanzana con il salmone affettato e spolverando di condimento.
- Aggiungi come tocco finale una foglia di salvia fresca e serve il Millefoglie di melanzana con salmone appena pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
