La ricetta Cheesecake ai mirtilli e profumo di cannella nasce dall’amore per il dolce e fresco gusto dei mirtilli combinato al calore e comfort della cannella. Tipica della pasticceria americana, questa cheesecake è un dolce goloso e raffinato, perfetto per concludere un pasto speciale o per una rilassante merenda.
Per prepararla avrai bisogno di:
- Tritare finemente i biscotti secchi e unirli al burro fuso.
- Premere l’impasto sul fondo di una tortiera a cerniera, formando uno strato compatto.
- Sbattere il formaggio spalmabile con lo zucchero, il miele, la cannella e il succo di limone.
- Aggiungere latte e yogurt al composto, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema liscia.
- In una ciotola a parte, montare la panna con un pizzico di zucchero.
- Aggiungere gradualmente la panna montata al composto di formaggio, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Sistemate uno strato di mirtilli sul fondo della torta.
- Versare il composto di formaggio sopra i mirtilli.
- cuocere in forno pre-riscaldato a 160°C per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
