La ricetta Torta al cioccolato con crema di ricotta e pera nasce dall’amore per i sapori rustici e sofisticati in egual misura. La combinazione dolce e fruttata della pera con la cremosità della ricotta e la morbidezza del cioccolato si sposa alla perfezione in un dolce rustico, semplice ma di grande impatto.
Questa ricetta è perfetta per la colazione, la merenda o un dolce da accompagnare a un tè pomeridiano, capace di deliziare grandi e piccini.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina uno stampo per torta.
- In una ciotola, monta la ricotta con gli zuccheri, il tuorlo d’uovo e la cannella.
- In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Incorpora il burro fuso.
- In una ciotola a parte, setacciare la farina con il lievito.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi ai liquidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le mandorle tritate e le pere tagliate a cubetti.
- Versa il composto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando inserendo uno spiedino al centro questo risulterà pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di spolverarla con dello zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
