La ricetta Crumble cake – Torta sbriciolata ai frutti rossi ha origini britanniche e rappresenta un dolce goloso e confortante. La pasta sbriciolata, croccante e leggermente dolce, si sposa alla perfezione con la frutta fresca e succosa al centro, creando un’esplosione di sapori. È un dolce ideale per la colazione, lo spuntino pomeridiano o la fine di una cena, perfetto da condividere con amici e famiglia.
- Prepara la base sbirciolata: in una ciotola, mescola insieme farina, zucchero di canna, burro a pezzetti e noci tritate fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il tocco distintivo di vaniglia e un pizzico di sale.
- Nella ciotola separata, monta le uova con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e il succo di limone fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci alla mistura cremosa la farina 00 setacciata con il lievito per dolci.
- Lava e taglia le fragole, i lamponi e i mirtilli.
- Versa metà del composto per la base nella tortiera.
- Distribuisci sopra la frutta fresca, aggiungendo uno strato sottile di Crumble cake – Torta sbriciolata ai frutti rossi restante.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la crema al centro è cotto.
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