La ricetta Muffin ai mirtilli è un piatto tipico della tradizione culinaria nordamericana, ma a cui ci siamo abituati a cedere anche qui da noi. Questo delizioso muffin è caratterizzato da un intenso gusto fruttato e agrumato, perfetto per un semplice spuntino o come snack after meeting. Normalmente viene servito tiepido, più leggero e appena sfornato, ma anche freddo o addirittura congelato e tostato può essere una buona opzione.
- Preincide tra gli ingredienti 250ml di latte e sciogli il lievito di bicchieri e il lievito in polvere.
- Sbatta i 2 uova e unire lo zucchero e il vanillina. Aggiungi il yogurth e sbatti ancora.
- Mischia la farina, l’olio e il sale. Aggiungi gli ingredienti precedenti e unisci gli mirtilli.
- Riempire le coppe Muffin e infornare a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e pronti.
<li)Lascia raffreddare i Muffin per circa 10 minuti, poi spolverizzi con zucchero a velo e servi.
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