La ricetta Semifreddo alle Fragole e Ricotta è un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere in bellezza un pasto estivo. Profumate fragole di stagione e la consistenza delicata della ricotta si fondono in un trionfo di sapori delicati, creando un piacere innocente e dissetante ideale per le calde giornate.
Lavate accuratamente le fragole e eliminate i piccioli.
Tagliatele a pezzetti piccoli e metteteli in un colino per far perdere il succo in eccesso.
In una ciotola capiente, incorporate la ricotta con lo zucchero a velo.
Aggiungete le fragole tagliate e mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Versate il composto in uno stampo da semifreddo e livellate la superficie con una spatola.
Coprite il vasetto con pellicola trasparente e mettetelo in freezer per almeno 4 ore, oppure fino a quando non sarà completamente solido.
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