La ricetta Scendiletto ciliegie e mandorle è un dolce goloso e fresco tipico della tradizione italiana, soprattutto diffuso nelle regioni del centro e del Sud.
La combinazione delle saporite ciliegie con la croccantezza delle mandorle conferisce a questo piatto un gusto equilibrato tra dolce e deciso. Il Scendiletto è spesso gustato come fine pasto, in occasione di feste e festività, o come merenda pomeridiana.
Per realizzarlo, si procede come segue:
- Lava e asciugare accuratamente le ciliegie, eliminando i noccioli.
- In una pentola, far sciogliere la confettura con un goccio d’acqua.
- Sbattere la farina di mandorle con le mandorle tritate, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Unire le ciliegie allo sciroppo di confettura.
- Versare il composto di farina di mandorle negli stampini per biscotti.
- Riempire ogni stampino con la marmellata di ciliegie.
- Cuocere i Scendiletto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
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