La ricetta Caprino con erba cipollina e marmellata di mirtilli è un piccolo gioiello di sapori freschi e bilanciati. Nato probabilmente in un’oasi di cucina rustica, questo piatto si gusta spesso come antipasto o stuzzichino, sapientemente abbinato a vini bianchi freschi. L’incontro di sapori leggermente aciduli e dolce, con la morbidezza del formaggio, lo rende un’esplosione di gusto.
- Puoi iniziare la preparazione con la marmellata di mirtilli. Se non la trovi già pronta, potrai variare la ricetta preparandola a casa seguendo un procedimento semplice.
- Lava bene l’erba cipollina, asciugala e procedi a tritare finemente le parti verdi.
- Su un tagliere pulito, taglia la spugna di formaggio caprino a fette. Assicurati che le fette siano di spessore uniforme.
- Adagia le fette di caprino su un piatto da portata.
- Condisci le fette con una generosa spolverata di erba cipollina tritata.
- A questo punto, decora ogni fetta di caprino con un cucchiaio di marmellata di mirtilli.
- Per un tocco extra, potresti aggiungere una foglia di menta fresca sulle fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
