La ricetta TORTA SALATA CON FUNGHI, WURSTEL, MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del Nord Italia, dove i sapori autunnali dei funghi champignon e del prosciutto cotto si uniscono alla freschezza della mozzarella e del prezzemolo. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze invernali, quando si vuole offrire un’esperienza culinaria raffinata e saporita.
- Sbollenta gli champignon in acqua calda, poi scola e trita finemente.
- In una padella, soffrigge l’aglio nell’olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungi i funghi e cuoci per 5 minuti.
- In una ciotola, unisci le uova, il parmigiano, il pepe e il sale, poi mescola bene.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana e adagia il composto di uova al centro.
- Aggiungi i funghi, le fette di wurstel e di prosciutto cotto, la mozzarella a dadini e il prezzemolo tritato.
- Ripiega la pasta sfoglia e spennella con uovo sbattuto.
- Cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
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