La ricetta Succo di albicocche è un classico della cucina estiva, espressione della dolcezza naturale di questa pregiata frutta. Il suo sapore fresco e profumato, leggermente acidulo grazie all’aggiunta di limone, è perfetto per rinfrescarsi nei giorni più caldi.
Di solito viene servito freddo come bevanda o spuntino leggero, ideale dopo un picnic o un momento all’aperto.
- Lava accuratamente le albicocche e rimuovi il nocciolo.
- Tagliale a pezzi e ponile in un frullatore.
- Aggiungi il succo di limone e lo zucchero, regolando la quantità in base al tuo gusto.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Filtra il succo usando un setaccio fine per eliminare eventuali residui di polpa.
- Servi immediatamente freddo o conservalo in frigorifero per qualche ora.
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