La ricetta Torta al Cioccolato e Mascarpone Senza Cottura nasce dall’idea di un dolce veloce e delizioso, perfetto per evitare il calore intenso della cucina in estate o per concedersi un dolce sfizioso senza sforzi. La predominanza del cioccolato fondente e mascarpone crea un contrasto di sapori avvolgenti e cremosi, ulteriormente arricchiti dai frutti di bosco freschi che apportano un tocco di freschezza e acidità.
Tritate finemente i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso e lo sciroppo. Rivestite uno stampo rotondo con la vostra base di biscotti, pressando bene. Sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato con il burro e aggiungete il mascarpone. Mescolate finché non otterrete una crema liscia e omogenea. Incorporate la panna da montare e il tuorlo d’uovo, mescolando delicatamente.
Distribuite la crema di cioccolato sul fondo di biscotti, livellando la superficie. Decorate con i frutti di bosco freschi a piacere. Spolverate con cioccolato fondente grattugiato e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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