La ricetta Crostata crema yogurt e fragole è un piatto degno di nota a livello europeo. Originariamente sviluppata e creata in Europa, la ricetta si è rivelata poi un’intima armonia di sapori per accompagnare i momenti più speciale.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la pasta frolla secondo le tue preferenze o seguendo una ricetta già nota, finito di stendere un disco frolla per 4-6 mm d’ep, trasferisci poi il disco in un taglia lib agilamente.
- Con una tavolozza o una frusta evo cipriani anche per renderlo liquido.
- Con le uova, aggiungi 4 cucchiaini di gelatina e lavora il mix con la frusta per renderlo uniforme.
- Riempisci la crostata con il composto di crema e aggiungici sopra le meringhe tritate.
- Aggiungi adesso un cucchiaio di zucchero a velo e 6 a 8 canditi per dare un sapore e una lunghezza anche sui colori.
- Per infine il tocco finale utilizza 400g di fragole mantenendoli mantenendo lo stesso colore attraverso l’uso 200 g di zucchero.
- Sulla crostata sovrapponiamo lo yogurt preparato. Metti un po’ di zucchero per scorrere il burro e lasciandoli cospargere e sciolgere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
