La ricetta Riso Basmati integrale con i fiori e Pattison è un piatto leggero e aromatico che si ispira alla cucina mediterranea. La sua base a riso basmati integrale la rende nutriente e digeribile, mentre i fiori di timo e di zafferano donano un tocco di raffinatezza. Le verdure fresche, come la zucca e le zucchine, arricchiscono il piatto con dolcezza e croccantezza.
Questo piatto si gusta solitamente durante le serate estive o come contorno leggero ai pasti principali.
- Lava e sciacqua il riso basmati integrale.
- In una pentola, scalda l’olio d’oliva.
- Aggiungi i cipollotti tritati e fai soffriggere finché non diventano traslucenti.
- Aggiungi il riso basmati e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- Versa il brodo caldo e porta a ebollizione.
- Copri la pentola, abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, tagliare a cubetti la zucca e le zucchine.
- Cuoci le verdure in padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi il basilico fresco tritato e i fiori di timo.
- Sfuma con un pizzico di zafferano.
- Unisci le verdure al riso cotto, mescola delicatamente.
- Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
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