La ricetta Wurstel in camicia di pasta sfoglia è un piatto tipico della cucina europea che unisce sapori salati e golosi in un unico colpo. Solitamente, viene servito come piatto unico o spiedino durante le serate con gli amici o la famiglia in occasione di feste o festeggiamenti.
Il piatto originario del territorio germanico tedesco ha subito le influenze della cucina austriaca. La preparazione è basata su un’incredibile miscela di saporito arrosto e wurtzel ottenuti dal pollo o dal maiale, tipicamente arrosto, sempre unito alla saporita pasta sfoglia realizzata con una combinazione di arrosto, verdure e patate.
- Comincia preparando la sfoglia con farina 00, arrosto e patate. Lavora gli ingredienti insieme con il matterello.
- Una volta pronta, stendi la sfoglia e tagliala a quadrettini.
- Prepara gli ingredienti per il ripieno tagliando le patate a tocchetti e amalgamando il wurtel con spezie.
- Riempi i quadretti con il ripieno e chiudi la spina al centro.
- Segna ogni spina con un foro al centro e infornale per 20 minuti, il primo 10 minuti con la porta del forno aperta e il resto a fuoco spento.
- Infine, affetta i wurtzel tagliandoli a strisce o a tocchettini, in base a cosa preferisci. Comincia a servire subito!
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