La ricetta Crostata morbida con crema e frutta è un classico piatto italiano, ideale per le occasioni speciali come le feste e i pranzi di famiglia. La sua crostata morbida e il suo filling di crema e frutta sono una combinazione di sapori e consistenze che porteranno le vostre degustazioni a un nuovo livello. Solitamente viene gustato come dolce finale o spuntino afternoon.
Per preparare questo delizioso piatto, seguite gli step seguenti:
- Preparate il trito di burro e zucchero mescolandoli insieme in un contenitore fino ad ottenere un composto liscio.
- Addormentate il lievito per dolci in 100 ml di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero per 5-7 minuti, finché non diventerà più grande e sfogliato.
- Metti il tuorlo d’uovo in una ciotola e aggiungi la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e il limoncello. Mescola bene.
- Unisci il trito di burro e zucchero, il latte con il lievito, le uova e le fragole in un’altra ciotola. Mescola finché non si ottiene un compasto liscio.
- Porre il compasto in una teglia da 28 cm e cuocere in forno a 160°C per 40-50 minuti, o fino a quando la crostata non è golden e cotta.
- Riscaldare la crema con le ciliegie tagliate a pezzi in un’altra ciotola. Soffriggere la crema sul fuoco basso sino al raggiungimento della temperatura desiderata.
- Assemblare la crostata: disponete la crema sulla crostata gelata e decorate con ulteriore frutta fresca se desiderato.
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