La ricetta Bundt cake al cioccolato fondente ci porta in viaggio nella tradizione americana. La sua forma caratteristica, ispirata alle stampe per tortelli, ricorda l’intreccio di una favola. Il dolce si distingue per la nota intensa del cioccolato fondente, bilanciata dalla delicatezza della panna fresca e delle fragole. La sua consistenza morbidissima lo rende perfetto per colazioni lussuose o merende con amici.
Prepara un piacere senza tempo!
- Sciogli il burro e il cioccolato a Bagnomaria.
- Mescola lo zucchero e la vaniglia, poi aggiungi le uova e la panna acida.
- Unisci gradualmente il composto di cioccolato alla miscela di uova e zucchero.
- Incorpora il latte leggermente riscaldato e lo yogurt, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina e il lievito insieme al sale.
- Aggiungi setacciato alla miscela precedente.
- Amalgama con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Taglia in pezzi alcune fragole e aggiungile al composto.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Copri il Bundt cake con glassa e decora con le fragole rimanenti.
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