La ricetta Impepata di cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Campania. Esso è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, come il limone e il prezzemolo, che si abbinano perfettamente alle cozze. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come snack in occasioni informali, soprattutto durante l’estate.
- Pulisci le cozze sotto acqua corrente e rimuovi eventuali parti rotte o aperte.
- In un tegame, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungi le cozze al tegame e copri con un coperchio, lasciando che si aprano a fuoco medio.
- Una volta aperte le cozze, aggiungi il succo di limone, il pepe e il prezzemolo tritato, mescolando delicatamente.
- Lascia insaporire il tutto per alcuni minuti, poi servi caldo.
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