La ricetta Spaghetti con melanzane è un classico della cucina italiana che risale alla tradizione meridionale. Questo piatto semplice e gustoso si distingue per i sapori freschi e leggeri, tipici dell’estate. I pomodori maturi e le melanzane rappresentano gli ingredienti principali di questa ricetta, che si presta ad essere servita in qualunque occasione.
Spaghetti con melanzane, ricetta, è un piatto versatile che si può godere sia come primo che come secondo. Spesso viene servito in estate, quando i prodotti freschi sono abbondanti, ma può essere preparato in qualsiasi periodo dell’anno grazie alla creatività del cuoco.
Per preparare questa ricetta, è necessario seguire i passaggi seguenti:
- Taglia le melanzane in fette sottili e soffriggili in una padella con olio e aglio fino a quando saranno dorate.
- Aggiungi i pomodori maturi e il peperoncino e cuoci il tutto per alcuni minuti.
- In una pentola, cuoci gli spaghetti according alle indicazioni del fornitore.
- Mantieni un po’ dell’acqua di cottura e scola la restante acqua.
- Aggiungi la melanzana agli spaghetti e mescolali bene, aggiungendo anche una piccola quantità di acqua di cottura se necessario.
- Guarnisci con basilico e mozzarella e servisci immediatamente.
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