La ricetta Polpette al sugo è un piatto simbolo della cucina italiana, amato in tutto il paese e in ogni occasione. Piccole polpette di carne immerse in un sugo ricco e saporito, spesso accompagnate da pasta, polenta o riso, questo piatto racconta di generazioni di ricette tramandate di famiglia.
Preparare le Polpette al sugo è un’esperienza gustativa tutta da scoprire.
- Come prima cosa, in una ciotola capiente, mescola la carne macinata macinata con il prezzemolo tritato, il basilico, il formaggio grattugiato, le uova, la farina, il burro fuso, il sale e pepe.
- Dai vita alle polpette modellando piccole pallette con le mani.
- Riscalda abbondante olio in una padella capiente e friggi le polpette fino a doratura.
- In una pentola separata, soffriggi le cipolline tritate con un filo d’olio e aggiungi la polpa di pomodoro.
- Cuoci il sugo a fuoco lento per circa 30 minuti, regolando di sale e pepe.
- Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere per altri 15 minuti, immergendo le polpette nel sugo.
- Servi le polpette al sugo calde insieme a pane tostato per accompagnare il sugo.
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