La ricetta Galette alle fragole, un piatto classico della tradizione francese, è un must-have per le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso dessert è caratterizzato dal sapore intenso delle fragole, dal dolce profumo di vaniglia e dalla croccantezza della galette. Di solito viene servito fresco e tiepido, come complemento ideale per un pranzo o una cena.
- Prendi 250g di burro morbido e mescola con 250g di farina 00 fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero di canna e mescola fino a farli fondere completamente.
- In una grande ciotola, mescola 2 tuorli d’uovo con uno scudo di zucchero a velo e un pizzico di vaniglia.
- Aggiungi le fragole messe a pezzi e mescola delicatamente.
- Stendere il composto di farina sulla superficie di lavoro e disponi la mistura di fragole al centro.
- Folda la crostaceù sulla mistura di fragole, lavorando delicatamente fino a formare un cerchio uniforme.
- Accoda la parte superiore della galette e taglia la parte superiore per fare un piccolo foro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
