La ricetta Focaccia di semola di grano duro rimacinata allo stracchino è un piatto tradizionale che unisce i sapori del Sud Italia con la cremosità dello stracchino. Originaria delle regioni italiane che utilizzano la semola di grano duro nella loro cucina, questa focaccia è particolarmente apprezzata per la sua texture morbida e il sapore ricco. Viene solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
La preparazione della Focaccia di semola di grano duro rimacinata allo stracchino prevede i seguenti passaggi:
- Miscelare la farina di semola rimacinata con la farina, il lievito di birra, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’olio e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora.
- Stendere l’impasto in una teglia e coprirlo con lo stracchino.
- Infornare la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti.
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