La ricetta Polpette di quinoa e peperoni è ispirata alla tradizione mediterranea, dove la quinoa e i peperoni sono protagonisti di un piatto saporito e colorato. Le note fresche dell’origano e del prezzemolo si uniscono ai sapori intensi dei peperoni, creando un contrasto gradevole di gusti e profumi. Questo piatto è ideale per una serata estiva in compagnia di amici o per un pranzo leggero e nutrizionale.
- Lava la quinoa e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- Tritura i peperoni gialli e rossi e mescola con la quinoa cotta.
- Aggiungi parmigiano, pangrattato, origano e prezzemolo alla miscela e amalgama bene.
- Regola di sale e forma le polpette.
- Friggi le polpette in olio di oliva fino a doratura.
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