La ricetta Salame di tonno
Il Salame di tonno è un piatto tipico del Mediterranean, originario delle coste siciliane. Questo delizioso salume è adatto a essere servito come antipasto o come contaminatore per fare iniziare il pasto con un sapore intenso e fresco. La sua particolarità sta nell’utilizzo del succo di limone, che esalta il gusto del tonno e lo fa diventare un componente essenziale di questo piatto.
Il Salame di tonno è un piatto tipico del Mediterranean, originario delle coste siciliane. Questo delizioso salume è adatto a essere servito come antipasto o come contaminatore per fare iniziare il pasto con un sapore intenso e fresco. La sua particolarità sta nell’utilizzo del succo di limone, che esalta il gusto del tonno e lo fa diventare un componente essenziale di questo piatto.
- Preparate il tonno tagliando il pesce in piccole fettine e disponendole in una ciotola.
- Nell’altra ciotola, lavorate gli uova con un cucchiaio di sale e un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non si forma una crema soda.
- Agiungere il succo di limone, poco per volta, mescolando bene il composto.
- Ricoprire il tonno con la crema di uova, facendo attenzione a che ogni fettina sia uniformemente coperta.
- Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
- Preparare il pane tostato, disponendolo su un piatto. Sgranare il parmigiano e il pepe sul pane.
- Tagliare il salume in fette e servire con il pane e lo sborsismo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
