La ricetta TORTA ITALIA è un inno alla dolcezza italiana. Un trionfo di sapori freschi e intensi, che evocano immagini di sole, paesaggi mozzafiato e tavolate familiari.
Nata dalla creatività di pasticceri italiani, questa torta unisce la leggerezza del pan di Spagna, la cremosità del mascarpone e la vivacità delle frutta fresca di stagione. La combinazione di banane, fragole e kiwi crea un delicato gioco di note fruttate, arricchita dalla calda profumazione della vaniglia e dal tocco raffinato del rum.
- Prepara il pan di Spagna seguendo la ricetta classica.
- Lava e taglia le fragole, i kiwi e le banane.
- In una ciotola, amalgama il mascarpone con lo zucchero semolato e la panna.
- Aggiungi i tuorli d’uovo e mescola bene.
- Sbatti a neve gli albumi con una pinza di sale e incorporali al composto di mascarpone.
- Spalma uno strato thin di mascarpone sulla base del pan di Spagna.
- Incorpore i frutti tagliati.
- Copri con il restante composto di mascarpone.
- Decora con scaglie di cioccolato o frutta fresca.
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