La ricetta Cheesecake al cioccolato è un dolce da forno classico, popolare in tutto il mondo.
Tipica della tradizione americana, questa cheesecake è un dolce che unisce la cremosità del formaggio con il gusto intenso del cioccolato.
Spesso accompagnata da una salsa al cioccolato, frutta fresca o caramello, è un dolce perfetto per concludere un pasto speciale o per una merenda golosa.
Per realizzare questa ricetta servirai: biscotti, burro, cacao, cannella, cioccolato fondente, estratto di vaniglia, formaggio Philadelphia, formaggio spalmabile, panna, uova, zucchero.
- Tritare finemente i biscotti e unirli al burro fuso.
- Versare il composto nella tortiera e pressare sul fondo per creare la base.
- In una pentola, sciogliere al bagnomaria il cioccolato fondente con la panna.
- In una ciotola, mescolare la ricotta, lo zucchero, la cannella, l’estratto di vaniglia e il formaggio spalmabile fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando delicatamente dopo l’aggiunta di ogni uovo.
- Unire il mix di cacao e cioccolato alla crema di formaggio.
- Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti.
- Sfornare ed lasciare raffreddare completamente.
- Decorare a piacere e servire.
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