La ricetta Pane in cassetta morbido con semi di zucca e girasole è una variante del classico pane in cassetta, arricchita con semi di zucca e girasole che aggiungono un tocco croccante e un sapore leggermente più intenso. Questo piatto è originario della tradizione italiana, in particolare della cucina toscana e viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a primi piatti.
- Inizia mescolando 200g di farina bianca, 100g di farina integrale e 1 cucchiaino di zucchero in una ciotola.
- Aggiungi 1 lievito di birra secco e 250ml di acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaino di lievito, continuando a mescolare.
- Aggiungi 50g di semi di girasole e 50g di semi di zucca, mescolando fino a distribuzione uniforme.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una cassetta per pane e lascialo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Inforna il pane a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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