La ricetta Torta allo yogurt e ananas morbida e fresca è un classico della pasticceria estiva, originaria dei paesi del Mediterraneo dove l’ananas fresca è abbondante e il clima caldo richiede dessert freschi e leggeri. Questo piatto è tipico delle feste estive e delle giornate afosa, quando si desidera un dolce che sia al tempo stesso rinfrescante e saziante. La combinazione di yogurt e ananas crea un’unione di sapori freschi e delicati, ideali per le occasioni speciali.
- Inizia preparando la gelatina, sciolta in acqua fredda e poi mescolata con lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, monta la panna da montare fino a quando non diventa ferma e stabile.
- In un grande contenitore, mescola il latte con lo yogurt e aggiungi la gelatina precedentemente preparata.
- Aggiungi i biscotti savoiardi sbriciolati e la colla di pesce per dare consistenza alla torta.
- Infine, aggiungi l’ananas fresca a pezzi e mescola tutto fino a quando non risulta omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
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