La Insalata di polpo siciliana è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, che unisce i sapori del mare e della terra in un abbinamento unico e gustoso. Originaria delle coste siciliane, questa insalata è spesso servita durante le feste estive e le giornate di sole, quando il fresco sapore del polpo e la dolcezza dei pomodorini si sposano alla perfezione con l’olio d’oliva extra-vergine e il profumo del prezzemolo.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Taglia i polipi in piccoli pezzi e lasciali marinare in olio d’oliva extra-vergine per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia i pomodorini in quarti e le olive verdi a fette sottili.
- Unisci i polipi, i pomodorini e le olive verdi in un’unica ciotola e condisci con sale e pepe.
- Aggiungi un po’ di prezzemolo fresco tritato sulla superficie dell’insalata e servila immediatamente.
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