La ricetta Plumcake integrale pomodorini e sottilette è un piatto tipicamente italico, che unisce sapori puri e semplici, con un tocco di leggerezza. Questo piatto viene spesso servito come antipasto o come contorno per pranzi informali, in special modo durante le feste estive.
Quindi prepariamo il nostro plumcake integrale, che si caratterizza per l’assenza di zucchero ed è perfetto per chi segue una dieta sana e bilanciata. I pomodorini e le sottilette gli danno un tocco fresco e salato adatto per l’estate.
- Preparate gli ingredienti: setacciamo le farine, sciogliamo il lievito in un po’ di acqua tiepida e mescoliamo il sale.
- In un grande contenitore mescolare il lievito con la farina integrale e soda, e aggiungere il sale. Aggiungere poi gli altri ingredienti per ultimi.
- Aggiungere al composto l’olio d’oliva, l’uva passa ed eventualmente il pizzico di sale o pepe.
- Raggiungere un composto omogeneo e setoso senza aggiungere ulteriore azione e mantenendo i restanti elementi freschi, aggiungere i pomodorini e poi versare lentamente le sottilette.
- Rimetterli infine in caldo e attendere l’espansione. Lasciateli lievitare per circa 1 ora.
- Preriscaldate il forno a 200°C e camicia di carta.
- Una volta lievitati i nostri ingredienti, prima di infornarli aggiungere i nostri Pomodorini appena tagliuzzati.
- Accertarsi dell’uscita fine e soffice del dolce dopo la cottura, farlo raffreddare prima di servirlo.
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