Plumcake al cacao con latte di soia e frutta secca, ricetta. Questo delizioso piatto è un’autentica scoperta culinaria che unisce sapori richiami alla tradizione, ma reinterpretati con ingredienti innovativi. Originario delle cucine occidentali, il Plumcake al cacao con latte di soia e frutta secca è un vero e proprio capolavoro culinario da provare.
Per preparare il piatto, non avrete bisogno di strumenti particolari, ma una buona dose di pazienza e dicreta. Ecco come procedere:
- Preparate l’impasto miscelando 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, e 1 cucchiaino di sale.
- Ricoprite il fondo di una tortiera con olio e iniziate a inserire gli ingredienti. Aggiungete 80 gr di cacao e 40 gr di cacao amaro, mescolando continuamente.
- Aggiungete 2 uova e 150 ml di latte di soia, continuando a mescolare il composto.
- Inserisci anche 100 gr di frutta secca, ben sfregandola prima a mano.
- Inserisci le polveri di cacao (70 gr) e il lievito (3,5 gr), portando a montare batteria con l’ingrediente anche.
- Inserisci poi 15 gr di olio di semi, che saranno utilizzato in alternativa all’uso di olio, mescolando.
- Premete a mano la torta per uniformare gli ingredienti e versatela in una teglia da plumcake.
- Infornate a 180°C per 35 minuti, sino al colore dorato uniforme.
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