La ricetta Biscotti semi integrali con olio evo e gocce di cioccolato nasce dall’esigenza di creare un dolce gustoso e irresistibile senza rinunciare alla leggerezza e al benessere.
La presenza di farina integrale dona un gusto più rustico e ricco di fibre, mentre le gocce di cioccolato apportano quel tocco di dolcezza e goloso che rende questi biscotti un piacere per il palato. Perfetti per accompagnare una tazza di caffè o tè, questi biscotti sono ideali per una merenda sana e sfiziosa o per un dolce picnic all’aria aperta.
- Sciogli il burro a pezzetti con l’olio extravergine d’oliva.
- In una ciotola a parte, mescola la farina 00 con la farina integrale, il lievito per dolci, il sale e la vanillina.
- Aggiungi gradualmente i liquidi (latte intero e latte parzialmente scremato), mescolando con una frusta a mano.
- Unisci le uova, una alla volta, continuando ad amalgamare il composto.
- Incorpora le gocce di cioccolato.
- Versa la massa ottenuta su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, oppure fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
- Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servirli.
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