La ricetta Torta con pesche e mele senza glutine è un delizioso piatto estivo, originario delle campagne italiane, dove la freschezza delle pesche e delle mele si unisce alla cremosità del burro e del latte di soia. Questa ricetta è particolarmente adatta per le occasioni speciali, come feste di compleanno o pranzi in famiglia. Il suo sapore dolce e rinfrescante la rende ideale per essere gustata in estate, all’aperto, circondati dai profumi dei fiori e dal sole caldo.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, poi aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola bene.
- In un’altra ciotola, miscela la farina con il lievito per dolci e aggiungi il latte di soia e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci il composto di uova e zucchero all’impasto di farina e mescola bene.
- Aggiungi le pesche e le mele a pezzi e mescola delicatamente per non romperle.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infornala a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e guarniscila con fette di limone.
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