La ricetta Plumcake alla menta è un dolce fresco e rinfrescante, originario della tradizione pasticceria europea. Il piatto è caratterizzato da un profumo intenso di menta, che si abbina perfettamente con la dolcezza dello zucchero e la leggerezza della farina. Questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni estive, quando la menta fresca è più disponibile.
- Mischia la farina 00 con il lievito in polvere in una ciotola capiente, mescolando con cura per evitare grumi.
- Aggiungi l’olio di semi e lo sciroppo di menta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci lo zucchero e lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa.
- Versa il composto in una teglia per plumcake e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, o fino a quando lo plumcake è dorato e cotto.
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