La ricetta Pane alle patate è un piatto tradizionale che origina dal Nord Italia, dove le patate sono abbondanti e vengono spesso utilizzate come ingrediente principale. Questo pane ha un sapore rustico e genuino, con una consistenza soffice e un aroma lievemente dolce. Solitamente viene servito come accompagnamento a piatti di carne o come snack autonomo durante le festività.
Per preparare il Pane alle patate, segui questi passaggi:
- Lava e sbuccia 2-3 patate grandi, quindi lessale fino a quando non siano morbide.
- Schiaccia le patate lessate e lasciale raffreddare.
- In un recipiente, mescola 500 g di farina, 10 g di lievito di birra, 10 g di sale e 100 g di semola di grano.
- Aggiungi le patate schiacciate alla miscela di farina e mescola fino a quando non siano ben incorporate.
- Impasta la miscela per 10-15 minuti, fino a quando non risulti elastica e liscia.
- Fai riposare l’impasto per 1 ora, coperto con un panno umido.
- Inforna il pane a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando non sia dorato e cotto.
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