La ricetta Orata al forno con le patate è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane e greche. Questo piatto è conosciuto per la sua delicatezza e freschezza, grazie all’uso di ingredienti semplici e genuini. Solitamente, viene gustato in occasioni informali, come pranzi o cene in famiglia o con amici.
La ricetta proposta qui di seguito è una versione semplice e tradizionale del piatto, che richiede solo pochi ingredienti di alta qualità.
- Prendi 2 orate fresche e pulitele dalle interiora e dalle scaglie, lasciando la pelle.
- Lavale bene sotto l’acqua fredda e asciugale con carta da cucina.
- In una teglia, versare un filo d’olio d’oliva extra-vergine e sistemare le orate.
- Tagliare 2-3 patate a fette spesse e sistemarle intorno alle orate.
- Salare leggermente e infornare a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando le orate sono cotte e le patate sono morbide.
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