La ricetta Crostata frangipane alle albicocche e pistacchi è un dolce tipico della pasticceria francese, la cui rivisitazione italiana vede l’utilizzo di materie prime come le albicocche selvatiche e i pistacchi italiani. Il risultato è un dolce goloso e raffinato, perfetto per una merenda speciale o come dessert dopo un pranzo leggero. La sua consistenza morbida e il suo profumo ricco lo rendono un’idea ideale per qualsiasi occasione.
Per preparare la ricetta Crostata frangipane alle albicocche e pistacchi, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pastafrolla e foderala con un buco di metà di una tortiera.
- Prepara la farcitura frangipane mescolando burro morbido, zucchero semolato, farina di mandorle, uova, vaniglia e zucchero vanigliato.
- Distribuisci la frangipane sulla pasta frolla.
- Lava, pela e taglia a metà le albicocche. disposicile sulla frangipane.
- Tritare grossolanamente i pistacchi e cospargili sulla superficie del dolce.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di cospargere con zucchero a velo.
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