La ricetta Bruschette ai fagioli freschi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Questo delizioso piatto è caratterizzato dall’armonioso connubio di sapori freschi, come la polpa di pomodoro, l’aglio e i fagioli, uniti al sole del pane tostato e al profumo del basilico. Le Bruschette ai fagioli freschi sono solitamente servite come antipasto o come secondo piatto in occasione di barbecue o di picnic estivi.
- Tostare il pane a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando non risulta croccante e dorato.
- Sfogliare i pomodori, togliere le semi e tritare la polpa.
- Preparare un trito con l’aglio e il peperoncino.
- Mettere in un collasso la polpa di pomodoro, il trito di aglio e peperoncino, l’olio e il sale.
- Coprire la superficie con un foglio di basilico tritato e fare una capiente disponendo i fagioli freschi sulla superficie.
- Spremere il trito sulla superficie con un sistema da tavola.
- Assemblare le Bruschette ai fagioli freschi disponendo il contenuto sulla superficie tostata del pane.
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