La ricetta Torta di Battesimo (Naked Chiffon Cake) è un classico dolce americano che si prepara per occasioni speciali come battesimi, matrimoni e compleanni. La sua origine risale ai primi del ‘900, quando le casalinghe americane creavano questo tipo di torta soffice e leggera con farina 00, latte e uova. Il sapore è delicato e vanigliato, con una consistenza aerea e soffice. Viene solitamente servita come piatto di festa, decorata con fiori e frutta fresca.
- In un mixer combinare le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere gradualmente la farina 00 setacciata e il lievito per dolci, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, combinare il latte intero, l’olio di semi e il sale.
- Versare la miscela di latte nell’impasto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infornare a 170°C per circa 45-50 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta nella sua forma, poi rimuoverla e decorare con zucchero a velo e frutta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
