La ricetta è nata dall’isola di Santorini, una delle più belle destinazioni estive del Mediterraneo. Il piatto è perfetto per i mesi caldi, quando la frutta è a sua volta a punta e i sapori intesi sono quelli freschi e leggeri. Il crostino estivo è una reinterpretazione moderna del classico apéritif greco, si gusta in compagnia di amici e in giardini all’aperto, dove la luce del sole e il profumo di fragole e limoni invadono l’aria.
Olio d’oliva extra-vergine per ungere un cerchio di pane piccolo.
Partire le fette di frutta fresca, come anguria, fragole e pere, e grigliarle leggermente in forno per dar loro un tocco di croccantezza.
Ricotta fresca e saporita, servire in cima al pane come un’isola di dolcezza.
Polvere di timo fresh per darle un tocco erbaceo e rinfrescante.
Salare con un pizzico di sale per bilanciare i sapori.
Mettere ogni cosa insieme e servire immediatamente.
<li,Miele greco di alta qualità per spolverizzare la ricotta e aggiungere un tocco di dolcezza.
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