La ricetta Gli spiedini di pomodorini e siamo tutte Carlotta Pallotta prende ispirazione dai classici spiedini mediterranei. Ricca di sapori freschi e delicati, si basa sul connubio perfetto tra pomodoro, basilico e una crema di formaggio profumata. Un piatto perfetto per aperitivi, contorni o come antipasto gustoso.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Tritare finemente il basilico.
- In un bowl, mescola la crema di formaggio, l’erba cipollina tritata e il succo di un limone.
- Condisci i pomodorini con sale, pepe e un filo d’olio.
- Infilza i pomodorini con la feta e il formaggio morbido negli spiedini.
- Decora gli spiedini con un po’ di basilico tritato.
- Condite i crostini con un filo d’olio e la panna fredda.
- Servi gli spiedini con i crostini accompagnati da un filo d’olio extravergine d’oliva.
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